德國柏林時間15日12時（北京時間15日19時），The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends^[1]在全球最大有機食品博覽會之一的德國BioFach^[2]發布。正谷獲授權翻譯的《2022年世界有機農業概況與趨勢預測》中文版摘要同步發布。

FiBL與IFOAM – OI主編

全球有機行業白皮書 

The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士聯盟經濟事務部和世界貿易中心共同支持，瑞士有機農業研究所（FiBL）^[3]和IFOAM國際有機聯盟（IFOAM - OI）^[4]共同整理匯編的全球有機行業白皮書，今年是這本報告持續發行的第23年。

《趨勢》英文版發布公告 © FiBL Twitter

2022年的這本報告，是對2020年全球190個國家和地區的資料與數據的收集、匯總與分析。據統計，全球有機農地面積、有機生產者數量和有機市場銷售額繼續增長，創歷史新高。全球有機農地面積達到7490萬公頃，比2019年增加了4.1%^[5]；全世界大約有340萬人從事有機農業生產，相比2019年增長了7.6%^[6]；全球有機市場銷售額達到了1368億美元（合1206億歐元）^[7]，美國、德國、法國分別以565億美元、170億美元、146億美元繼續領跑全球有機消費市場^[8]。

2020全球有機農業概況© FiBL

本次德國BioFach發布會，瑞士有機農業研究所（FiBL）高級研究員Helga Willer博士對全球最新有機發展數據進行分享。

德國BioFach發布會日程© BioFach 2022

作為信息最全面、最權威的有機行業白皮書，The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends具有現實的參考與指導意義。 

跟進了解世界有機產業的發展狀況

借鑒相關數據，在有機生產、貿易、研究、咨詢和消費等各個領域獲取參考

為各國各地的決策者提供充分的決策依據

2012年起至今正谷持續推進《趨勢》中文版同步分享 由正谷推進翻譯、分享的《2022年世界有機農業概況與趨勢預測》（以下簡稱《趨勢》）中文版摘要同步德國發布。中國有機產品認證工作組專家、正谷聯合創始人張友廷對有機發展相關數據講演分享。

張友廷

正谷聯合創始人、中國有機認證工作組專家

發布過程中，友廷分享：“新冠疫情的全球蔓延，在一定程度上也在改變全球有機食品行業的發展，具體可以表現在食品供應鏈的去全球化、糧食安全問題的關注、個體消費行為變化、政府支持力度增加等各個層面”。

“通過《趨勢》中的相關數據，我們了解到2020年美國的有機市場增長了12.8%^[9]，人均有機產品消費約168美元^[10]。美國有機食品的市場份額達到所有食品總銷售額的近6%（實際數值為5.8%），約為565億美元^[11]。自新冠疫情流行以來，越來越多的消費者開始尋求更健康的食物，為自己和家人選擇‘干凈的食材’”。

“對健康的訴求，是促進有機市場發展的主要原因。除此之外，國家與政府的支持也讓有機農業的發展具有全局性的戰略意義，有機農業可以成為環境問題解決方案的一部分。《歐盟綠色協議》（Green Deal）確立將發展有機農業作為2050年實現凈零目標的重要舉措^[12]”。

此次發布會，感謝魏建國、朱保成、王大寧、賈峰、李莉、陳恩成、周澤江、吳文良、孟凡喬、王文華、王華飛、李國秋、耿云霞、盧振輝、曲豐發、曹巧紅、劉虹呂、王曉彤、馮啟華、李翀等可持續伙伴的支持與幫助，并圍繞全球有機發展情況進行討論與交流。

Better food, better future!以有機可持續食物連接美好未來
咖啡作為世界性飲料及全球化作物，為人們的生活帶來豐富體驗的同時，與自然生態、生物多樣性、以及咖啡生產者的權益息息相關。
根據《趨勢》最新數據，2020年全球約有74.5萬公頃的咖啡為有機種植，這也意味著6.7%的咖啡通過有機的生產、管理方式獲得^[13]。可持續、有機咖啡的種植、生產與消費，對于聯合國可持續發展目標的實現具有重要意義：消除貧困、性別平等、清潔水源、氣候行動、負責任的生產與消費^[14]……

劉坤

正谷合伙人、首席客戶價值官